Renk seçin:


Un Helvası Nasıl Yapılır

  • 10 Temmuz 2015
  • 330 kez görüntülendi.
Un Helvası Nasıl Yapılır

Un Helvası Nasıl Yapılır?

un-helvasi




Un Helvası İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 1.5 su bardağı un
  • Yarım su bardağından biraz fazla (bir parmak kadar) sıvı yağ
  • 2 bardak su (su bardağında) dilerseniz yerine süt de kullanabilirsiniz
  • 1 su bardağı toz şeker tatlı seviyorsanız arttırabilirsiniz.
Un Helvası Yapımı



  • Öncelikle su ve şekeri bir tencereye koyup altını yakıp ısıtalım
  • Tava veya pilav tenceresine sıvı yağı dökelim kızdıralım , ( orta hararetli ateşte olmalı) üzerine unu ekleyip , karamela rengi alıp , macun kıvamında olana kadar kavuralım ,
  • Kavurma yani karıştırma işlemine sabırla devam edelim , yakmamaya dikkat ederek ocağın ateşini kontrol altına tutarak ara ara kısmalı .
  •  ilk defa helva yapanlar için önemli not unun hafif rengini almaya başladıktan sonra çıkardığı koku yanık değil unun kavrulurken bıraktığı keskin kokudur,
  • Karamela rengini alması 30 dk kadar sürebilir , bıkmadan sabırla karıştırırsanız yumuşak ve güzel renkli bir un helvası elde edersiniz.
  • tencerede ılıyan su kavrulan una eklenir hızlı hızlı karıştırılır , suyu çok kısa sürede çekip , un ile karışarak helva halini alır ,ocağın altını söndürüp, tavanın kapağını üzerine kapatıp 5 dk dinlendirin
  • Dinlendiren helvayı istediğiniz gibi şekillendirip dilerseniz ılık dilerseniz soğuk olarak üzerine hindistan cevizi veya dilediğiniz bir malzeme ile servis edebilirsiniz.

 

(alıntı: seviminaskanasi)

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

*