Hazır Yufkadan Çıtır Börek Nasıl Yapılır

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Nasıl Yapılır.
Çıtır Börek Yufka Harcı
- 1 su bardağı çiçek yağı
- 1 yemek kaşığı sirke (Ben elma kullandım)
- 4 yemek kaşığı un
- tuz
- Börek İçin 3 adet yufka
Çıtır Börek İçin İç Harç Malzemeleri
- 250 gram kıyma
- 250 gram ıspanak
- 1 orta boy soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
Çıtır Börek Tarifi
Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlayalım , dilerseniz iç harcını patatesli kaşarlı , isterseniz Peynirli maydanozlu
İsterseniz yalnızca ıspanaklı ,Peynirli , isterseniz Gül böreği içi gibi yapabilirsiniz nasıl tercih ederseniz , o şekilde yapın , ben size kıymalı ıspanaklı tarifini vereceğim
- Ispanakları iyice yıkayıp doğrayalım , soğanın kabuklarını soyup yemelik doğrayalım ,
- Sıvı yağı tencereye alıp kızdırıp soğanları pişirip , kıymayı ekleyelim pişince en son ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurup baharatlarını ekleyip kenara alalım.
- Yufkaya sürmek için sıvı yağ un ve sirke vede tuzu birbirine iyice karıştırıp boza kıvamında bir harç hazırlayalım
- 1 adet yufkayı tezgaha serip sıvı yağlı harcı sürelim ortadan ikiye katlayıp üçgen şekilde fotoğrafta olduğu gibi 6 parçaya ayıralım
- Har ayırdığımız parçaya yine sıvı yağ ve unlu karışımı sürüp geniş olan kısma hazırladığımı ıspanaklı kıymalı harcı sürüp sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip , yumurta sarısı sürelim
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ