Malzemeler
2 su bardağı İnce kısırlık bulgur
1 yumurta
4 çorba kaşığı un
250 gr Kıyma (yarısı köftenin içine yarısınıda üzeri için ayıralım)
Tuz,Karabiber,Pulbiber,toz kırmızı biber, nane
1 kase yoğurt (sarımsaklı veya sarımsaksız)
1 çorba kaşığı Salça
Sıvı yağ
Kaynatılmış sıcak su