Malzemeler

7 adet iri boy soğan. (her soğandan genelde 4-5 adet dolma çıkıyor.)
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı bulgur,
1 orta boy kuru soğan,
2-3 diş sarımsak,
200 gram kıyma (minicik doğranmış kuzu eti de olur),
2 yemek kaşığı salça (varsa biber ve domates karışık),
1 çay kaşığı karabiber,
Kimyon,
Sumak,
Nane
İnce kıyılmış bir küçük kase maydanoz,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
Tuz,
Zeytinyağı,
Yarım su bardağı kadar su.
1 yemek kaşığı domates salçası,
2 veya 3 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ),
Biraz tereyağı,
Su